As maçãs (Malus communis silvestris), no sopé da província de Treviso derivados de maçã originário da Transcaucásia, uma cultura muito antiga, como evidenciado pelos resultados das pilhas, na Suíça, a Áustria ea Suécia, desde o início da Idade da Pedra. Esta cultura tem sofrido altos e baixos, com o seu pior momento durante a crise de médias explorações agrícolas em 1800 atrasado, o que causou grande emigração e, conseqüentemente, um maior abandono destas montanhas. Hoje, a produção, apesar de pobre, é mantido com vista à salvaguarda e valorização dos produtos típicos locais, ligadas às tradições do produto e sua região. Nos pomares "(pomar) eo" fechamento "(prados rodeada de árvores de fruto) ainda estão sendo plantadas ao lado de maçãs e peras nativas também figos, amêndoas, ameixas e cerejas. O principal evento dedicado a este fruto é "A Festa de Monfumo Mela", realizado no centro da cidade no mês de outubro. A maçã de Monfumo tem forma arredondada, é vermelha, pequena, perfumado, muito pó na maturidade, da vida de prateleira reduzida, o que deve ser consumida antes do inverno.
Em geral, a menina encontra muitos usos culinários. Especificamente, a maçã Monfumo, por suas características organolépticas, é susceptível de ser cortada para criar um creme de maçã crua ou cozida, sem núcleo e preenchido com geléia.
Ingredientes para 4 pessoas:
Para preparar:
2 Receita
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Onde: Asolo, Teatro Eleonora Duse 
Treviso | Quarta, 2 Setembro 2009